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Los beneficios del café, en nuestra salud

Los productos vegetales como las frutas y las verduras poseen unos componentes muy similares a los que podemos encontrar en la cereza del café, mas exactamente en los granos del café, ya que podemos y debemos considerar al café como fruto.

Siendo muy beneficiosas para nuestra salud sus características estimulantes.


El café es la segunda bebida mas consumida en el planeta después del agua, así que no nos debe extrañar que sea uno de los productos sobre el cual mas investigaciones respecto a nuestra salud se han realizado. Estas investigaciones demuestran que el café es beneficioso para nosotros, dentro de una dieta equilibrada y con un consumo moderado de 3 o 4 tazas al día.


A su principio activo más conocido, la cafeína, se le atribuyen numerosas propiedades, la mas conocida es la estimulante, aumentado nuestro estado de concentración y alerta ademas de estimular tejidos cardíacos. Comprobándose ademas la capacidad en inhibir ciertas enzimas y modular el metabolismo.

Otros componentes con los fenólicos, el ácido clorogénico y las melanoidinas proporcionan capacidades y efectos antioxidantes y antiinflamatorios para nuestro cuerpo.

Ademas el café debido a su origen vegetal posee asimismo substancias de tipo mineral fibra y otros elementos que lo convierten en un elemento biológicamente activo con amplios beneficios para la salud


Su consumo podría con llevar una posible reducción de las posibilidades de padecer una diabetes de tipo 2, alzhéimer, problemas cardíacos e incluso algunos tipos de cáncer según estudios publicados en re


Cabe destacar que la influencia del café en nuestra salud no solo depende de su consumo, si no de como metabolice sus componente cada persona debido a sus factores genéticos.


También influirán en su composición final, las variedades del grano, tipos de preparación (filtrado, exprés, prensado etc), tostado, haciendo que la incidencia sobre el organismo sea mas o menos relevante.




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